چرا غذاهای حاوی نشاسته زیاد برای سلامت دهان مضر هستند؟
در این نوشته می خوانید:
تأثیر انتخاب های غذایی را نمی توان در تلاش برای داشتن لبخندی درخشان و سلامت دهان و دندان دست کم گرفت. در میان اجزاء مختلف رژیم غذایی ما، غذاهای نشاسته ای، یک کربوهیدرات پیچیده رایج که در بسیاری از غذاهای روزمره یافت می شود، به عنوان یک عامل مهم تأثیرگذار بر سلامت دندان ظاهر شده است.
همانطور که غذاهای غنی از نشاسته وارد دهان ما می شوند، دچار دگرگونی شگفت انگیزی می شوند و به قندهایی تجزیه می شوند که دهان را تغذیه می کنند یا منجر به مشکلات بالقوه دندان می شوند.
غذاهای نشاسته ای، مانند نان، ماکارونی، برنج، سیب زمینی و سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات، در صورت مصرف بیش از حد یا عدم مدیریت مناسب می توانند به سلامت دهان و دندان آسیب بزنند.
دلیل اصلی تأثیر منفی آنها بر سلامت دهان، توانایی آنها در ارتباط با پوسیدگی دندان است. در اینجا چگونگی اتفاق افتادن این رخداد را توضیح می دهیم:
· نشاسته ها و قندها: نشاسته ها کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که زنجیره های بلندی از مولکول های قند دارند. وقتی غذاهای نشاسته ای می خورید، آنزیم های موجود در بزاق شما شروع به تجزیه نشاسته به قند می کنند. این قندها سپس می توانند باکتری های موجود در دهان شما را تغذیه کنند.
· فعالیت باکتریایی: باکتری های موجود در دهان شما به طور طبیعی از قند تغذیه می کنند و اسید را به عنوان یک محصول جانبی تولید می کنند. این اسید می تواند به مینای دندان شما حمله کند و در طول زمان منجر به پوسیدگی دندان شود.
· باقی مانده چسبناک: غذاهای نشاسته ای می توانند چسبناک بوده و به سطوح دندان بچسبند. این می تواند محیطی ایجاد کند که باکتری ها در آن رشد کنند و خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهد.
· میان وعده های مکرر: مصرف مداوم میان وعده های نشاسته ای یا نوشیدن نوشابه های شیرین می تواند قرار گرفتن دندان های شما در معرض این مواد مضر را طولانی تر کند، زیرا هر بار که چیزی می خورید باکتری ها اسید تولید می کنند. میان وعده های مکرر همچنین می توانند مدت زمانی که بزاق شما برای خنثی کردن اسید و معدنی سازی مجدد دندان ها نیاز دارد را کاهش دهد.
· عدم رعایت بهداشت دهان و دندان: اگر اقدامات بهداشتی مناسب مانند مسواک زدن و نخ دندان کشیدن منظم رعایت نشود، باقی مانده چسبناک غذاهای نشاسته ای می تواند برای مدت طولانی تری روی دندان های شما باقی بماند و احتمال تشکیل پلاک دندانی را افزایش دهد.
غذاهای حاوی نشاسته خیلی زیاد
غذاهای حاوی نشاسته خیلی زیاد
غذاهایی با سطوح نشاسته بالا معمولاً غنی از کربوهیدرات هستند و می توانند منبع انرژی قابل توجهی باشند. در اینجا برخی از غذاهای رایج که دارای نشاسته بالایی هستند آورده شده اند:
- سیب زمینی: چه سیب زمینی سرخ شده، قرمز یا شیرین، همه آنها حاوی مقادیر قابل توجهی نشاسته هستند.
- برنج: برنج سفید، برنج قهوه ای، باسماتی، یاسمن و سایر انواع برنج دارای نشاسته بالایی هستند.
- ماکارونی: ماکارونی که از گندم، برنج یا سایر غلات تهیه می شود نشاسته ای است.
- نان: همه انواع نان ها از جمله سفید، گندم کامل، چاودار و چند دانه نشاسته ای هستند.
- غلات: بسیاری از غلات صبحانه، بویژه آنهایی که از غلاتی مانند ذرت، گندم، جو، یا برنج تهیه می شوند، دارای نشاسته بالایی هستند.
- ذرت: ذرت یک سبزی نشاسته ای است و محصولاتی مانند آرد ذرت، دانه های ذرت و تورتیلا ذرت نیز نشاسته ای هستند.
- حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و نخود فرنگی سرشار از نشاسته هستند و همچنین مقدار خوبی پروتئین و فیبر دارند.
- کاساوا: کاساوا یک سبزی ریشه دار نشاسته ای است که به نام یوکا یا مانیوک نیز شناخته می شود.
- چنار: این میوه های نشاسته ای شبیه موز هستند اما باید قبل از مصرف پخته شوند.
- سیب زمینی: سیب زمینی از جمله سبزیجات ریشه دار نشاسته ای است که اغلب در پخت و پز استفاده می شود.
- موز: اگرچه موز به اندازه برخی از دیگر مواد غذایی که در فهرست بالا هستند نشاسته ای نیست، همچنان حاوی مقدار قابل توجهی نشاسته است.
- جو: جو دوسر و بلغور جو دوسر سرشار از نشاسته هستند و منبع خوبی از فیبر هستند.
رژیم غذایی متعادل، بهداشت مناسب دهان و دندان در منزل و مراجعه به دندانپزشک
رژیم غذایی متعادل، بهداشت مناسب دهان و دندان در منزل و مراجعه به دندانپزشک
برای حفظ سلامت دهان و دندان در عین لذت بردن از غذاهای نشاسته ای، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- مصرف را محدود کنید: مراقب مصرف نشاسته خود باشید و سعی کنید غلات کامل را به جای کربوهیدرات های تصفیه شده انتخاب کنید.
- عاقلانه انتخاب کنید: غذاهای نشاسته ای کمتر چسبناک را انتخاب کنید و آنها را با سایر غذاهای غیر نشاسته ای مانند سبزیجات و پروتئین ها ترکیب کنید.
- زمان مهم است: غذاهای نشاسته ای را به جای میان وعده در طول روز، در طول وعده های غذایی مصرف کنید. این می تواند به کاهش دفعات اسیدپاشی روی دندان های شما کمک کند.
- شستشو یا مسواک زدن: اگر بلافاصله بعد از غذا نمی توانید مسواک بزنید، دهان خود را با آب بشویید تا به شستن برخی از ذرات غذا و قند کمک کند.
- معاینات منظم دندانپزشکی: به طور مرتب به دندانپزشک خود مراجعه کنید تا معاینات و تمیز کردن دندان ها را انجام دهید تا از هر گونه مشکل بهداشت دهان و دندان پیشگیری کنید.
به خاطر داشته باشید، این به معنای پرهیز کامل از نشاسته نیست، بلکه مدیریت مصرف آن و حفظ بهداشت دهان و دندان برای سالم نگه داشتن دندان ها و لثه ها است. مراجعه منظم به دندانپزشک محلی برای نگهداری و تشخیص زود هنگام برای حفظ سلامت دهان و دندان و جلوگیری از بدتر شدن مشکلات دندانی بسیار مهم است. با مراجعه منظم به دندانپزشک می توانید از یک رژیم غذایی سالم و سلامت کلی لذت ببرید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.